Vincent, cofondateur, a toujours aimé chanter. C’était son talent. Il a chanté à l’école dans des chorales, puis en classes à horaires aménagés et en options musique. Cette passion lui a permis d’avoir son baccalauréat au rattrapage avant d’intégrer la célèbre Guildhall School of Music à Londres. Des années plus tard, il découvre que sa fille a un talent particulier en pâtisserie. Pour elle, il cherche l’équivalent de son cursus musique-études dans la pratique manuelle, mais il ne trouve rien en voie générale. En France, la voie manuelle semble réservée aux jeunes en situation de décrochage ou de pré-orientation.

Alors il se pose la question suivante : faut-il être en difficultés pour avoir le droit de travailler avec ses mains ?